Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
LES BALBINETTES

LES BALBINETTES

RECETTES ET ENVIES CULINAIRES

Mille feuille au chocolat

Mille feuille au chocolat

J'ai badigeonné des feuilles de pâte filo de beurre et je les ai saupoudré de sucre glace. Je les ai mis au four 5 minutes pour les avoir bien croustillantes.

j'ai fait chauffer de la crème entière liquide avec du lait. J'ai coupé environ 200g de chocolat (moitié lait, moitié noir) en petits morceaux. Je les ai mis dans un saladier et versé le mélange crème/lait dessus. Et j'ai transversé dans un siphon.

là, bibi (mon éternel sauveur) est venu m'aider. Une fois le mélange refroidi, il a bien vissé le siphon, a mis une cartouche de gaz et a remué pendant un bon moment.

On a laissé le siphon au frigo jusqu'au moment du dessert.

Sur mes assiettes, j'ai déposé deux feuilles filo l'une sur l'autre, de la chantilly au chocolat, une autre feuille de filo, chantilly et j'ai fini avec une feuille filo que j'ai saupoudré de sucre glace.

En bonne compagnie c'était trop bon!!

Mille feuille au chocolat
Mille feuille au chocolat

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article